「うちの卵はエサにこだわっているので、甘味とコクがあり、生臭さがないと言われます」と数馬武治さん。
滝山街道に直売所がある数馬さんの養鶏農場では、鶏は赤と白あわせて5000羽の鶏を飼育し、毎日4000個程度の卵をデパートや道の駅などに出荷しています。

数馬さんによると、卵は、鶏の健康状態に加え、与えるエサによって殻の強度、色、弾力、匂い、そしておいしさが異なるとのこと。
エサにこだわっている数馬さんの卵は、まったりとした濃厚な味がありながら、癖のないサッパリとした風味が特徴です。
卵がけご飯や目玉焼きに、調味料なしでそのままでも美味しいと評判の卵を、ぜひおためしください。